神奈川県小田原市東町
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必ず最高の食卓を！
企業情報・自己紹介
出張料理人の井上と申します。 出張料理では お客様のご自宅にお伺いするに当たって安心感、清潔感、ご挨拶から意識してサービスさせて頂きます。 和食中心に修行して参りましたが、もっと身近に私の料理を提供したいと考えて出張料理人になりました。 懐石料理、ご自宅居酒屋、天麩羅コース、鮨和食 大勢のケータリング、接待など様々なシーンに対応致します。 またお子様プレートも承ります。 現在は出張料理、企業様へのレシピ提供、和食料理屋のコンサルを主に活動しております。 料金システム ランチお一人様6000.9000税別 ディナーお一人9000.12000税別 和食懐石、鮨懐石、天麩羅コース、 などです。お献立はLINEにてお知らせいたします。 ケータリング10名様〜 お一人様5000.8000税別 別途出張交通費を頂戴しております。 神奈川県2000〜4000 東京都3000〜5000 様々なシーンにご対応致します！何なりとご相談ください。
経歴・資格
飲食業界20年 出張料理6年と様々な店舗で活躍しておりました。 株式会社キャンバス 板前バル 開業 FCによる箱根、加賀温泉の和食業態 高級串揚げプロデュースなど幅広く活動して参りましたが2016年に出張料理人として独立 今までのノウハウを活かし最高のお料理、サービスを ご提共致します。 主な修行先 石川県 加賀温泉 べにや無何有 東京 恵比寿 京しずく 東京 泉岳寺紋屋 主な資格 フグ調理師 防火管理 食品衛生責任者 調理師免許
お仕事で心がけていること
飲食業界で長くやり続ける意味は、やはり料理が好きに尽きると思います。 高級料理、家庭料理などジャンルは色々ありますが食という行為は幸せを求める為の絶対不可欠なのでそのお手伝いをできる喜びを噛み締め日々精進して参りました。もっとそのお手伝いを多くのお客様に届けたい一心です。 料理のご提供で心掛けてる事は、温度、バランス、タイミングです。良い素材を手間を惜しむ事なく準備してご提供させて頂きます。 お客様には良いサービスをよりこうされたら良くないな、を考え広い視野でサービスする事、気づき！ を大切にしていきます。
